Huile d'olive : vers la labélisation d'une tradition méditerranéenne ?

La production et consommation d'huile d'olive est une caractéristique centrale des modèles agricoles et alimentaires méditerranéens. Si le nord de la Méditerranée, en particulier les pays du sud de l'Union européenne, représentent l'essentiel de la production et consommation, l'activité oléicole se développe actuellement hors de l'Union européenne, au sud et à l'est de la Méditerranée, et s'oriente graduellement vers une filière de qualité, sous AOC.
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