Nicolas Bricas

Chercheur français, socio-économiste de l'alimentation, Nicolas Bricas dirige la Chaire Unesco Alimentations du Monde. Il est également chargé de mission sur la sécurité alimentaire auprès de la Direction Générale Déléguée à la Recherche et à la Stratégie du Cirad et Vice-Président de l'Observatoire de l'Alimentation.

Parmi ses publications récentes : 

  • BRICAS N., TCHAMDA C. et MARTIN P., 2016. Les villes d’Afrique de l’Ouest et du Centre sont-elles si dépendantes des importations alimentaires ? Cahiers Agricultures, 25, 55001 [Texte intégral]
        • GOULET F., SAUVEGRAIN S.A., ARCINIEGAS L. & BRICAS N., 2015. Alternative approaches to innovation. The place of knowledge in a social science/ industry cooperation programme. Anthropology of Food [Online], 10/2016. Mis en ligne le 3 mars 2016 [Texte intégral]
        • LEBRUN M. and BRICAS N., 2016. From nutritional insecurity to food well-being: how to improve he assessment of real-life food situations? African Nutritional Epidemiology Conference ANEC VII, Marrakech, 9-14 October 2016
        • CONARE D., HAON L., BRICAS N., FOURNIER S., CHAMUSSY G. (Eds), 2016. Actes de la Journée des innovations pour une alimentation durable, Jipad 2015, Montpellier, 2 avril, 2015. Montpellier, Montpellier SupAgro - Chaire Unesco Alimentations du Monde, Cirad, 135 p. [Texte intégral]